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干炸小黄鱼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小黄鱼 一斤
- 料酒 2勺
- 葱 2根
- 姜末 1小勺
- 盐 1勺
- 鸡蛋 1只
- 淀粉 半两
- 面粉 1两
- 食用油 适量
干炸小黄鱼的做法步骤
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步骤 1：
小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。
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步骤 2：
取大碗一只，将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。
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步骤 3：
用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。
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步骤 4：
将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊备用。
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步骤 5：
将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊备用。
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步骤 6：
如果你想要更酥脆的口感，那么复炸一下吧
