蜜红豆墨西哥的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油以外所有原料放入面包机（酵母不能和盐糖接触）。

• 步骤 2：

  揉面30分钟后放入黄油，揉至出膜后并发酵。

• 步骤 3：

  面团中间发酵完成后，取一个面团，压扁。

• 步骤 4：

  包入蜜红豆

• 步骤 5：

  进行二次发酵，发酵到2倍大。

• 步骤 6：

  在面团最后发酵的过程中，准备墨西哥面糊。将软化的黄油加糖粉和盐搅打均匀(不要打发)。

• 步骤 7：

  分两次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀，注意要充分搅匀，避免蛋油分离。

• 步骤 8：

  倒入低筋面粉，搅拌成糊状即成墨西哥面糊。

• 步骤 9：

  面团最后发酵好以后，把墨西哥面糊装入裱花袋，在面团上以螺旋状挤出墨西哥面糊。

• 步骤 10：

  大做约盖住面团的2/3即可。

• 步骤 11：

  1挤好面糊后，在表面撒了几粒蜜红豆。

• 步骤 12：

  1放进预热好的烤箱进行烤焙。