无水无油海绵蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  5个鸡蛋全部打进厨师机+几滴柠檬汁或者白醋

• 步骤 2：

  快速把鸡蛋打散后，慢慢分次倒入绵白糖，凯度厨师机速度档位11设定5分钟左右，打到蛋与糖融合且发白，有明显纹路画八字不易消失就可以啦 在这打发的时间段我们去准备纸杯或者蛋糕模具刷上黄油

• 步骤 3：

  过筛两次低筋面粉和泡打粉，这样确保两种粉类更加均匀，慢慢分次倒入过筛的低筋面粉+泡打粉到打发好的蛋液中，用刮刀从底下往上慢慢翻拌均匀，我分五次，你们看着来。切勿过度搅拌，会消泡。

• 步骤 4：

  

  装进裱花袋挤入蛋糕杯中，7分满，烤箱预热170℃ 150℃ 15-20分钟即可。根据每个烤箱的脾气自己调节。

• 步骤 5：

  

  我加了草莓。

• 步骤 6：

  

  做了三次

• 步骤 7：

  

  用玛德琳模具又做了一次很成功