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步骤 1：
草鱼去鳞，洗干净，斜刀切成厚块，加入姜、酱油腌制30分钟。
步骤 2：
热油锅，放入鱼块炸制，炸成金黄色，鱼身变硬，捞出备用。
步骤 3：
另准备一口小锅，锅内放入醋适量，八角、桂皮少许，冰糖2块，盐、糖少许，番茄酱一勺煮开，加入炸好的鱼块，中火收汁。
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