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步骤 1：
将肉皮洗净,用水煮一下,刮掉肉皮上的油.
步骤 2：
锅里放清水,肉皮,生姜,葱结,料酒,茴香,桂皮,大火煮开,小火捂酥.
步骤 3：
捞出茴香桂皮,将肉放回汤里,放盐,鸡精,胡椒粉调味在继续煮一会,到在容器里,放冰箱冷藏后切片.
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