烙饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  500克面粉里加入一点盐，用450克刚烫手的水和面，和到这种程度，和好后醒2小时。

• 步骤 2：

  

  做个油酥：面油的比例1：1，面里再放一半盐、一点十三香，油里放点小茴香和白芝麻，芝麻快熟时关火，加到面里。

• 步骤 3：

  

  取一块面赶开，抹油酥和葱。

• 步骤 4：

  

  折住切开。

• 步骤 5：

  

  卷起放一边醒一会。

• 步骤 6：

  

  放锅里烙，快熟时打一下。