尖椒大排的做法步骤

• 步骤 1：

  猪大排切0.5cm的大片，用刀拍松，加葱、姜、葱头、盐、料酒、酱油腌渍20分钟；配料切片

• 步骤 2：

  腌好的大排用淀粉拌匀

• 步骤 3：

  放温油中划油

• 步骤 4：

  葱、姜、葱头炒出香味

• 步骤 5：

  放入配料炒至断生

• 步骤 6：

  将大排放入，加盐、料酒、黑胡椒粉、鸡精翻炒均匀