干锅手撕面筋的做法步骤

• 步骤 1：

  面筋洗净沥干水，按照本身纹路剥开。

• 步骤 2：

  手撕成块，也不要太小了撕的，吃起来费力。

• 步骤 3：

  洋葱切丝、红椒切块、干辣椒切小段，大蒜切斜刀，好看一点。

• 步骤 4：

  锅中放少许油，将五花肉放入煸炒，将肥肉里的油逼出，肉微焦。

• 步骤 5：

  放入干辣椒爆香一下。 放入洋葱，小火炒香。

• 步骤 6：

  放入撕好的面筋，拌炒，面筋差不多到7成熟。

• 步骤 7：

  放少许料酒，放生抽，放白糖。 放老抽（根据自己喜欢的菜的颜色深浅调节），白糖，大火炒匀。（盐如果酱油放的少就加一点）

• 步骤 8：

  先后放入红椒跟大蒜。 略加拌炒，红椒大蒜断生即可，可以加点白胡椒粉。