小贴士

小唠叨：干锅菜好吃的关键是鱼要提前腌制好，然后过油，并且只要7分熟状态，这样后面焖汁时候喝配菜、调料混合在一起，味道才是最好吃的，而且一点腥味都没有。
配菜你可以根据自己口味放，除了这些，平时我还会用花菜、魔芋，都是很健康的。
焖煮时候中火就可以，因为香菇是有水分的，所以不必担心会糊底，而且我们焖煮时间就几分钟的，放心。