啤酒鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭子剁块，洗净血水，上锅加满冷水，加姜，料酒，大火煮开将鸭块倒出沥水

• 步骤 2：

  锅内放油烧热，放入冰糖炒化，再加入八角、姜片炸锅，倒入鸭块加少许老抽翻炒上色

• 步骤 3：

  倒入整瓶啤酒盖好盖子，大火煮开（把土豆放入，大火煮开，然后换小火慢炖，　　汤剩一半时加入焯好的芹菜收汁加盐