这个阿胶的做法是前几天在贝太学到的，据说这样的做法，阿胶很容易入口，真是解我燃眉之急。而且这个干果阿胶可以在大冬天的做给婆婆和妈妈吃，前段时间我把她们折腾的够多的了也该补补。阿胶补血滋阴，冬天的时候吃能够生血气御寒，女性都可以多吃。所以推荐给大家，在寒冷的冬天，给自己的妈妈做这么一份干果阿胶吧:)
这样做出来的阿胶糖感觉很像小时候经常吃的牛皮糖，很有韧性，干果也很香，真的很不错，其实阿胶就是驴皮提取的呀，这就算是驴皮糖了:p
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干果阿胶收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 阿胶 2块
- 红枣 一把
- 枸杞 半把
- 核桃 一把
- 冰糖 一把
- 桂圆 一把
- 芝麻 适量
- 黄酒 适量
干果阿胶的做法步骤
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步骤 1：
把阿胶弄成小块，装在容器里，倒入一碗黄酒，浸泡2天左右。
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步骤 2：
2天后把酒浸泡好的阿胶浓浆倒入锅里小火加热，慢慢溶解流畅，注意搅拌均匀，不要粘锅。
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步骤 3：
阿胶全部化开后，加入冰糖，慢慢小火熬煮到冰糖融化，如果太干可以加点黄酒。
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步骤 4：
冰糖阿胶浆熬到粘稠时，把桂圆、红枣、枸杞、核桃等加入。并立刻搅拌均匀关火。
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步骤 5：
把搅拌好的阿胶果仁倒入事先抹好一层防粘色拉油的盒子，并压平，快手撒上炒好的黑芝麻，待冷却后取出切片即可。
