摩洛哥速炒鹰嘴豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  全料准备。

• 步骤 2：

  

  锅中注冷水（水量能没过鹰嘴豆即可），大火烧沸后，放入洗净的鹰嘴豆90g，煮2分钟至断生。

• 步骤 3：

  

  捞出鹰嘴豆，放入冷水中降温。

• 步骤 4：

  

  沥干水分，备用。

• 步骤 5：

  

  锅洗净，擦干水分，开大火热锅20秒后，倒入橄榄油9g，倒入晾凉的鹰嘴豆，翻炒2分钟，至香味飘出。

• 步骤 6：

  

  转中火，加入椰蓉3g，用筷子划几下划开

• 步骤 7：

  

  再加入盐2g，继续翻炒1分钟后，关火，继续翻炒1分钟后，盛出装盘。

• 步骤 8：

  

  黑胡椒粉、辣椒粉用手稍抓匀。

• 步骤 9：

  

  撒入装盘的鹰嘴豆上

• 步骤 10：

  

  那时那刻满屋飘出一股异国风味～

• 步骤 11：

  

  在盘子边上准备好香菜末、柠檬片。

• 步骤 12：

  

  食用时，撒上香菜末，挤入柠檬汁，享用。

• 步骤 13：

  

  足不出户也要品尝异国美味。