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步骤 1:
将牛肉洗干净,切成细丝,和水淀粉、盐、豆瓣搅拌均匀。
步骤 2:
蒜苔摘去老茎,洗净,切成3厘米长的段,泡椒切成丝。
步骤 3:
锅内放少许油,倒入蒜苔煸炒至软,捞起备用。
步骤 4:
将油烧至7成热,加干花椒爆香,放入肉丝煸炒变色。
步骤 5:
加入泡椒、蒜苔翻炒均匀,放少量味精即可。
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