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养血美颜－红枣煲鸡蛋收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鲜鸡蛋 3个
- 红枣 50粒
- 生姜 2片
- 盐 少许
- 花生油 少许
养血美颜－红枣煲鸡蛋的做法步骤
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步骤 1：
先用清水将红枣、鸡蛋（成只）洗干净，并将红枣去核；
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步骤 2：
用5碗水先将鸡蛋、红枣一起用武火煮，并放入两片生姜、少许花生油，煮约30分钟，然后将鸡蛋捞起，去壳；
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步骤 3：
然后将去壳的鸡蛋放入已经煮滚的汤中，改用文火煲约1.5小时，加入盐（适合自己口味的量）即可。
小贴士
1、此做法不但可以煲汤，也适合炖汤；
2、红枣必须去核，因为红枣带核会使汤燥热，而且红枣是养血、护肝的最佳品，适合肝炎养肝、手术后出院、孕产妇女的营养品；
3、鸡蛋也必须去壳，这样更容易入味，鸡蛋吸入红枣的精华，简直一绝；
4、此汤若不放盐也可，味道更佳鲜甜。
5、改用文火煮时要注意翻动一下鸡蛋，否则很容易粘锅。
