这个是上周日专门做给小哲吃的一个菜,原以为他会不喜欢上面的奶酪,结果他除了干掉若干个虾肉盏外,还把所有虾肉盏上的奶酪全部剥了吃掉,后来我跟他爸吃的是
没盖子的虾肉盏,哈哈.
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步骤 1：
鲜虾去头去壳去虾线,洗净用厨房纸巾拭干水分.
步骤 2：
把虾肉剁成虾茸,加入切碎的火腿丁和蛋清,再加入少许淀粉和盐搅拌均匀.
步骤 3：
鲜香菇去蒂洗净,拭干水分,装入调好味的虾肉泥.
步骤 4：
三角奶酪切丝,马苏里拉切丝,均匀撒在虾肉盏上.
步骤 5：
烤盘刷油,190度15分钟.
