能量早餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油外的主面团食材放入搅拌缸，低速搅拌2分钟，中速4分钟

• 步骤 2：

  

  加入软化黄油，低速2分钟，中速3分钟，高速2分钟，出手套膜

• 步骤 3：

  

  开始一发，温度30度，湿度70%

• 步骤 4：

  

  洋葱切小丁，用橄榄油炒一下，玉米粒也炒一下

• 步骤 5：

  

  馅料食材除奶酪片外全部放入碗中

• 步骤 6：

  

  手动搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  约50分钟，面团发至两倍大

• 步骤 8：

  

  取出分割成6个小面团，每个90克左右

• 步骤 9：

  

  醒发20分钟

• 步骤 10：

  

  面团拍扁，先放上一片奶酪片，再加入馅料包起来

• 步骤 11：

  

  收口朝下，表面喷水

• 步骤 12：

  

  蘸满白芝麻

• 步骤 13：

  

  准备二发，温度80度，湿度85%

• 步骤 14：

  

  50分钟后开烤箱预热，上火210度，下火170度

• 步骤 15：

  

  面包剪口

• 步骤 16：

  

  预热好烤箱，面包放在中层烤15分钟左右

• 步骤 17：

  

  取出晾凉