微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
汤种椰子酱面包收藏
浏览 138289
收藏 18
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 芝麻适量
- 汤种部分：
- 高筋粉30克
- 水150克
- 面团部分A：
- 高筋粉210克
- 低筋粉56克
- 奶粉20克
- 砂糖42克
- 盐1/4小匙
- 干酵母2小匙
- B：
- 鸡蛋30克
- 水85克
- 汤种84克
- c：
- 无盐黄油22克
汤种椰子酱面包的做法步骤
-
步骤 1：
汤种：将汤种部分的高粉放入盆中，一点一点加入150克水，边加水边搅拌，搅拌至没有颗粒。放到火上边加热边搅拌，加热到65度离火，面糊在搅拌时会有纹路出现。盖上保鲜膜降到室温后放入冰箱冷藏至凉使用。
-
步骤 2：
把所有这些全扔进面包机里,等面发起来就拿出来分成六分,然后盖上一层保鲜膜.等面团再次变大后,压出里边的空气,就可以抹椰酱了。
-
步骤 3：
抹好椰酱,切成四小块,一拧就可以了。
-
步骤 4：
造型做好后,放在一边等最后一次变大,最后,抹上一层鸡蛋液,再撒上白芝麻,烤箱170度15分钟就好了。
