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步骤 1:
苦瓜去籽洗净切丝(你要说这是条也行);猪肉切丝,加少许的盐、酱油、淀粉抓匀放一会儿;泡椒切丝、姜切碎米。
步骤 2:
冷锅倒油,中火温油,下肉丝划散,盛出。
步骤 3:
先后下姜末、泡椒过油炒香。
步骤 4:
下苦瓜丝大火快炒。
步骤 5:
加盐、鸡精,并倒入刚才炒过的肉丝一起翻炒,苦瓜断生即可。
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