臊子面是陇东、关中地区的一种传统特色面食。臊子面的特点是：面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。
我做的这个可没那么专业，不过味道还是很家常、很地道的。属于懒人菜谱。
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步骤 1：
材料，都是超市买的，总共花了七八块钱吧
步骤 2：
将瘦肉剁成肉末，小葱切成葱末，(*^__^*)
步骤 3：
锅中加适量油烧热，放入肉末翻炒，加入酱油着色。然后加入开水汆成汤，加入辣椒末和葱末。
步骤 4：
将面条放入开水中煮熟，一般大火煮个2-3分钟就差不多了
步骤 5：
将面条盛入碗中，滤掉多余的水，将臊子汤浇在面条上即可。
