这是第一次烤的蛋挞，买了半成品的蛋挞皮，有点烤过头了。
挞水是10个的量，我觉得有点多了，还用剩一些。
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虎年第一烤--原味蛋挞收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 半成品蛋挞皮
- 淡奶油 180克
- 牛奶 140克
- 细砂糖 80克
- 蛋黄 4个
- 低粉 15克
- 炼乳 15克
虎年第一烤--原味蛋挞的做法步骤
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步骤 1：
挞皮提前从冰箱里拿出来解冻一个小时。
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步骤 2：
淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀。
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步骤 3：
用筛子过滤蛋挞液，烤箱预热220度，中层烤20分钟即可。我烤了21分钟，黑了点，改20分钟应该差不多。
