冰糖酱猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  选择已经剖开的猪蹄洗净，焯水备用．

• 步骤 2：

  将焯好水的猪蹄，八角，香叶，葱段，姜片，酱油，冰糖，盐，料酒，桂皮放入高压锅，加水没过猪蹄．

• 步骤 3：

  高压锅上汽后，焖40分钟．

• 步骤 4：

  放气后捞出猪蹄和一半汤汁放入炒锅中烧开，将汤汁收干即可．

• 步骤 5：

  放凉后口感劲道．