荠菜虾仁煎饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  馅料加花生油、盐、味精拌好；

• 步骤 2：

  饧好的面团分成大小均匀的面剂，擀成皮，包馅料；

• 步骤 3：

  热锅冷油，油热后，把饺子整齐摆放进锅内，小火煎成金黄色；

• 步骤 4：

  加没过饺子一半的水，盖盖用慢火煎；

• 步骤 5：

  至锅内水分收干，听到锅内吱吱响时，关火铲出。