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步骤 1:
牛后腿肉片用腌料腌入味,过油备用。
步骤 2:
炒锅预热,加油2大匙,先将蕃茄酱炒香至亮红色,接着加入其余配料拌炒,再加入后腿肉片,调味料2煮匀,用太白粉水勾芡,起锅加入黑醋即为牛肉羹。
步骤 3:
黄面条烫熟装碗,加入作法2的牛肉羹即可,最后再洒上香菜点缀。
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