炸马铃薯饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将马铃薯放入锅内，加水至淹过马铃薯，先以大火煮开，再转小火煮约20分钟，至马铃薯熟软后捞起去皮，压碎成泥备用。

• 步骤 2：

  将蛋打散置于碗中备用。

• 步骤 3：

  取一锅，以中火炒香牛绞肉、洋葱丁后取出，与盐、胡椒粉、马铃薯泥拌匀后，做成圆饼状。

• 步骤 4：

  将薯饼依序沾上面粉、蛋液、面包粉后，放入180℃油锅以中小火炸至呈金黄色即可。