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果香牛肉咖哩收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肋条肉600公克
- 奶油50公克
- 低筋面粉10公克
- 印度咖哩粉3茶匙
- MASALA综合香料1茶匙
- 水1500㏄
- 洋葱高汤500㏄
- 苹果泥20公克
- 香蕉泥20公克
- 芒果酱20公克
- 盐少许
- 糖少许
- 优格30公克
- 蜂蜜少许
- 杏仁片少许
果香牛肉咖哩的做法步骤
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步骤 1：
将牛肉切成2公分见方块状，并以奶油炒香；再加入中筋面粉以小火炒成金黄色泽。
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步骤 2：
加入印度咖哩粉及MASALA香料炒约5分钟后，加入水及洋葱高汤。
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步骤 3：
煮至大滚后转小火，加入苹果泥、香蕉泥、芒果酱、糖及盐，盖上锅盖炖煮30分钟(肋条约45分钟)后加入优格、蜂蜜并关火冷却。
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步骤 4：
放入冰箱冷藏一晚使味道更柔顺；用餐前将咖哩加热加入杏仁片即可。
