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烤羊肉串收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 羊肉
- 植物油 适量
- 糖
- 料酒
- 花椒
- 孜然粉
- 辣椒粉
- 大小茴香
- 葱姜
烤羊肉串的做法步骤
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步骤 1：
羊肉洗净，控干； 切成均匀等大的小块； 添加葱姜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、少许植物油，腌制三个小时；
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步骤 2：
竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串；
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步骤 3：
烤箱230度预热，把羊肉串铺在烤网上，中层中火烤制7分钟，拿出来刷一层植物油，撒孜然粉和辣椒面，翻面，继续烤7分钟即可。
小贴士
1、烤制的过程中，烤网下要铺烤盘，烤盘内铺锡纸，便于清洗；
2、关于调味，可以根据个人的口味自行调节；
3、烤制时间视肉块大小和烤箱具体情况而定。
