牛蒡牛肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  将腌过的牛肉切丝。（腌法见-香根牛肉 食谱）；红辣椒切丝备用。

• 步骤 2：

  牛蒡削皮切成细丝，沖水10分钟备用。

• 步骤 3：

  将作法1的牛肉丝汆烫捞起备用。

• 步骤 4：

  炒锅中入油烧热，以大火炒牛蒡丝约3分钟，再加入牛肉丝、调味料、红辣椒丝，以大火炒3分钟即可。