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步骤 1：
将牛心切片腌过汆烫，取出过油备用。（牛心腌法见-姜丝炒牛心 食谱）
步骤 2：
炒锅中入油烧热，放入红辣椒、蒜末爆香，再加入牛心以大火炒3分钟，然后加入调味料、九层塔以大火快炒2分钟即完成。
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