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红酒牛肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉300公克
- 红萝葡150公克
- 洋葱200公克
- 西芹150公克
- 蕃茄1个
- 洋菇50公克
- 蒜末10公克
- 月桂叶3片
- 百里香少许
- 嫩精少许
- 红酒100㏄
- 蕃茄酱1大匙
- 盐少许
- 胡椒粉少许
红酒牛肉的做法步骤
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步骤 1：
全部材料洗净（嫩精、蒜末除外）；洋葱、红萝卜、西芹、蕃茄切块；洋菇切片备用。
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步骤 2：
牛肉切块状，加入嫩精腌约30分钟备用。
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步骤 3：
将作法2的牛肉块放进铝箔盒中，加入蒜末、作法1的洋葱块，以少许油略拌一下。
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步骤 4：
将作法3放入已预热的烤箱中，以200℃烤约5分钟后取出。
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步骤 5：
将作法1的红萝卜块、西芹块、蕃茄块、洋菇片、月桂叶、百里香放入作法4中拌匀，放入烤箱以200℃续烤约5分钟。
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步骤 6：
再取出作法5，加入所有调味料混拌均匀，以铝箔纸将铝箔纸盒盖上包好，放入烤箱中，以180℃烤约50分钟即可。
