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步骤 1:
取一小钢锅,将所有调味料混匀煮至砂糖融解备用。
步骤 2:
牛蒡用刀背刮除表皮,再削成细丝状,泡入水中备用。
步骤 3:
牛五花薄片肉切成小段;姜去皮切成丝条状备用。
步骤 4:
取一锅烧热后,倒入沙拉油,将作法3的牛五花薄片肉放入锅中略炒数下后,加入姜丝略拌,再放入沥除水分的牛蒡拌炒,再加入作法1混拌均匀的调味料,充分拌炒至略微收汁,最后撒上白芝麻即可。
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