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碎牛肉拌饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛绞肉150公克
- 葱花30公克
- 青花菜适量
- 绿豆芽50公克
- 红辣椒1根
- 白饭350公克
- 辣椒粉1小匙
- 黑胡椒粉少许
- 韩式辣酱1大匙
- 鸡精粉1小匙
- 鱼露拌酱2中匙
- 20度料理米酒1中匙
碎牛肉拌饭的做法步骤
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步骤 1：
青花菜洗净后用热水汆烫至熟，再捞起沥干备用。
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步骤 2：
热一炒锅，放入牛绞肉、绿豆芽、鱼露拌酱、20度料理米酒，以小火拌炒至熟备用。
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步骤 3：
另热一炒锅，放入葱花以中小火炒香，再继续放入白饭、、辣椒粉、黑胡椒粉、韩式辣酱、鸡精粉一起拌炒均匀后，盛入拌饭碗内。
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步骤 4：
在作法3的饭上面，放入作法1的青花菜与切片的红辣椒片，并于中间处放入作法2炒熟的牛绞肉即可。
