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铁板牛柳收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉250公克
- 洋葱150公克
- 蒜末10公克
- 蕃茄酱1/2小匙
- A1牛排酱1小匙
- 盐1/4小匙
- 细糖1/2小匙
- 太白粉水少许
- 黑胡椒碎1小匙
- 香油少许
- 水少许
- 油1大匙
- 蛋白1大匙
- 太白粉1小匙
- 酱油1小匙
铁板牛柳的做法步骤
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步骤 1：
牛肉洗净、切条状，放入腌料腌约10分钟；洋葱切丝，备用。
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步骤 2：
热一锅，放入适量油（份量外），再放入作法1的牛肉条过油一下即捞起、沥干备用。
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步骤 3：
另热一锅，放入油、蒜末爆香，再加入作法1的洋葱丝炒至微软，加入其余调味料与作法2的牛柳拌炒数下，盛入事先加热的铁板上即可。
