罗宋纸杯小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

• 步骤 2：

  发酵至2。5倍大时，分成12份，揉圆松驰15分钟。

• 步骤 3：

  将发酵好的小面团重新揉圆，放入纸杯中，排入烤盘最后发酵至2倍大

• 步骤 4：

  在纸杯中小面团上划十字口，放上切成粒的黄油，表面刷一层蛋液，最后再洒上一层糖粉。

• 步骤 5：

  烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟。