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步骤 1:
将熟牛肉切成小块;姜洗净后去皮并拍碎;红葱头去皮切碎;蒜仁切成细末状备用。
步骤 2:
热一锅,加少许沙拉油,放入作法1的姜碎、红葱碎、蒜末炒约1分钟,再放入柱候酱、作法1的熟牛肉块,以小火炒约3分钟,最后加入米酒与牛骨高汤。
步骤 3:
将作法2倒入汤锅内,以小火煮约5小时,再加入其余调味料等再度滚沸即可。
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