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酸辣牛肉汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 熟牛肉300公克
- 红葱头3个
- 小辣椒3根
- 柠檬1个
- 蕃茄2个
- 香茅3根
- 牛骨高汤3000㏄
- 泰式酸辣酱3大匙
- 盐1茶匙
- 糖2大匙
酸辣牛肉汤的做法步骤
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步骤 1：
将熟牛肉切成小块；红葱头去皮切碎；小辣椒去蒂头并洗净；柠檬榨汁；蕃茄切块；香茅切成段备用。
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步骤 2：
热一锅，加少许沙拉油，放入红葱碎炒约1分钟，再放入熟牛肉块以小火炒约3分钟，加入牛骨高汤与作法1的小辣椒、香茅段、蕃茄块及泰式酸辣酱。
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步骤 3：
将作法2倒入汤锅内，以小火煮约45分钟，再加入剩余调味料、作法1的柠檬汁，再煮约15分钟即可。
