荞麦属于全谷类的食物，含有丰富的膳食纤维、淀粉、微量元素，还有必须氨基酸里的赖氨酸，它除了营养全面以外还含有类黄酮这样的物质，它不仅营养全面，而且有一定的保健功效，适量食用有益健康，而且在减肥的时候也可以作为主食的一种。搭配自制酸辣花生酱，香浓开胃，再加上虾仁、鸡蛋和你喜欢的蔬菜水果，营养丰富，大大的满足感！