花生酱酸辣荞麦面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲜虾挑去虾线，去头去壳，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺橄榄油、少许白胡椒粉，抓匀后腌制10分钟。

• 步骤 2：

  

  大蒜切末，小葱和小米椒切碎，果蔬洗净切好备用。

• 步骤 3：

  

  碗中加入2勺花生酱、1/2勺蚝油、1勺生抽、1/2勺麻油、1勺醋、1勺蒜末、1勺葱花、1个小米椒（切碎）

• 步骤 4：

  

  把酱料搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  鸡蛋打散，摊平煎熟；虾仁两面煎熟。

• 步骤 6：

  

  把蛋皮卷起，切成小段，牛油果切成片。

• 步骤 7：

  

  把荞麦面下沸水中煮熟。

• 步骤 8：

  

  把荞麦面捞出过凉水，然后沥干，这样面条会更筋道，不容易粘连。

• 步骤 9：

  

  荞麦面中加入拌好的酸辣花生酱，拌匀，如果觉得酱料太稠不好拌，可以加两勺温水稀释后再拌

• 步骤 10：

  

  把拌面盛入盘中，摆上煎好的虾仁和鸡蛋，码好各种蔬菜水果，最后撒上现磨黑胡椒碎即可。

• 步骤 11：

  

  酸辣香浓，美味饱腹

• 步骤 12：

  

  营养丰富

• 步骤 13：

  

  好吃不胖～