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菌菇炒牛肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 膳魔师时尚享瘦锅1只
- 鲜香菇60公克
- 鸿禧菇70公克
- 美白菇65公克
- 牛肉120公克
- 胡萝卜片20公克
- 葱段20公克
- 姜片10公克
- 沙拉油1大匙
- A.太白粉1茶匙
- 酱油1茶匙
- 蛋白1茶匙
- B.蚝油1大匙
- 细砂糖1/2茶匙
- 料理米酒1茶匙
- 水2大匙
- C.香油1茶匙
菌菇炒牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切丝后加入调味料A抓匀备用。
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步骤 2：
鲜香菇洗净切丝；鸿禧菇和美白菇去头后洗净备用。
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步骤 3：
取『膳魔师时尚享瘦锅』，加入沙拉油烧至温热后改转小火，放入作法1的牛肉丝和姜片、葱段以小火炒至牛肉丝变色后，加入作法2所有的蕈类及调味料B，改转大火炒约1分钟后淋入香油即可。
