蕃茄牛肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  蕃茄去蒂切片；葱切段；蒜头切片，备用。

• 步骤 2：

  牛肉片以所有腌料拌匀放置腌约30分钟备用。

• 步骤 3：

  热锅，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒开至变色，马上捞起沥油备用。

• 步骤 4：

  作法3锅中留少许油，爆香作法1的葱段、蒜片，再放入蕃茄片炒香。

• 步骤 5：

  加入高汤煮至沸腾，加入作法3的牛肉片炒云，再加盐调味即可。