白油竹荪玉兰片的做法步骤

• 步骤 1：

  将竹荪切成5cm左右一段的，玉兰片切成薄片；肉末加水，和上芡粉、盐、花椒粉。

• 步骤 2：

  先将猪油下锅烧烫。猪油稍微多一点；放几颗花椒。

• 步骤 3：

  将肉末下锅翻炒，知道肉末凝成小颗粒，变色。

• 步骤 4：

  接下来放下玉兰片和肉末一起翻炒，再将竹荪也倒下一起炒。

• 步骤 5：

  加一碗水左右，盖上锅盖煮；煮至水快没了，将调了水的芡粉倒下，熬成糊状，加盐、鸡精便可以起锅了。