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沙嗲牛肉炒面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 公仔面2块
- 碎牛肉80公克
- 红萝卜20公克
- 红甜椒20公克
- 香菇2朵
- 葱花20公克
- 水150㏄
- 沙茶酱1大匙
- 咖哩粉1/2茶匙
- 花生酱1又1/2茶匙
- 蚝油1大匙
- 盐1/4茶匙
- 糖1/2茶匙
- 小苏打1/4茶匙
- 酱油1茶匙
- 糖1/4茶匙
- 水2大匙
- 太白粉1茶匙
- 米酒1/2茶匙
- 胡椒粉1/4茶匙
沙嗲牛肉炒面的做法步骤
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步骤 1：
牛肉加入腌料拌匀，静置30分钟；公仔面加入滚水中烫3分钟，捞出摊凉剪短；红萝卜、香菇、红甜椒洗净切丁，备用。
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步骤 2：
取锅烧热后加入1大匙沙拉油，放入作法1的腌牛肉炒至变白，再放入作法1的红萝卜丁、香菇丁与红甜椒丁及咖哩粉略炒，加入水及所有调味料。
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步骤 3：
于作法2放入作法1剪短的面条，以小火拌炒2分钟即可。
