雪笋肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  竹笋切丝，雪里红洗净切细末，辣椒切末。

• 步骤 2：

  将肉丝用腌料腌片刻。

• 步骤 3：

  起油锅至七分热时，将笋丝放入过油捞出。

• 步骤 4：

  另起油锅，将肉丝与辣椒放入爆炒一下盛起，将雪里红倒入炒过，再把其它材料加入一起拌炒，若太咸，可加少许糖均衡其味道。