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香串烧收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 绞肉1/2斤
- 葱末1/3杯
- 香菇1/4杯
- 蒜末1又1/2大匙
- 铝箔纸适量
- 太白粉1又1/2大匙
- 蛋黄1个
- 糖1/2大匙
- 盐2小匙
- 洋葱2大匙
- 胡椒粉2小匙
- 麻油1/3大匙
香串烧的做法步骤
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步骤 1：
除了铝箔纸以外，将所有其他的材料及调味料都拌匀之后成馅料备用。
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步骤 2：
把馅料铺平在托盘中，再分成长方形的形状，大约长6公分、宽3公分、厚1公分的大小，因为大小一样的话，烧烤时才能受热均匀且时间一致。
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步骤 3：
把铝箔纸摺成盒状，把馅料放到铝箔盒中，包密成香串烧备用。
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步骤 4：
将香串烧放入烤网上，烧烤约10∼15分钟，至肉馅熟透为止，即可食用。
香串烧的作法、口味可依个人喜好，调配不同的肉品或其他材料，也可以多做一些放入冷冻，平时请客烤上几包，排入盘中也非常雅緻。
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