姜丝炒大肠的做法步骤

• 步骤 1：

  将猪大肠用调味料1搓揉后，用水洗净，将猪大肠翻到里面，把大肠内部的油脂及杂质去除，洗净后再翻回正面，将水沥干，切成小段备用。

• 步骤 2：

  嫩姜、红辣椒都切成细丝备用。

• 步骤 3：

  将理好的猪大肠用热水稍微汆烫一下马上捞起。

• 步骤 4：

  烧热锅子，加入2大匙油，先炒香姜丝、葱段及辣椒丝后，加入调味料2拌炒一下，随即放入汆烫好的大肠，快炒数下后马上起锅，装盘食用即可。