金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料。

• 步骤 2：

  

  大肠先用流水冲洗干净，然后用面粉，盐，醋揉搓干净后翻面同样清洗后用流水冲洗干净。

• 步骤 3：

  

  取一锅，加适量清水放入清洗干净的猪大肠，加入料酒大火煮开后转中小火，煮至8、9分熟后捞出。

• 步骤 4：

  

  把沥干水分的大肠切成小块。

• 步骤 5：

  

  放入大蒜，豆豉，生抽，老抽，蚝油，糖拌匀。

• 步骤 6：

  

  加适量多力浓香花生油和生粉拌匀，腌制15分钟。

• 步骤 7：

  

  蒸锅中倒入适量水，放入猪大肠，水开后大火蒸十分钟左右即可。

• 步骤 8：

  

  把蒸好的大肠取出，撒入葱花和小米椒，再淋上少许热油即可。

• 步骤 9：

  

  成品。

• 步骤 10：

  入口弹牙，劲道又入味的拍蒜豉香蒸大肠。