藤椒油爆炒肥肠的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把肥肠表面的黏液都清洗干净，

• 步骤 2：

  

  清洗干净后再把大肠给它翻一个面，翻过来之后再把里面的白油和一些脏东西撕下来 白油去除干净后再将它翻过来，然后往里面加入豪吉藤椒油和淀粉,加入豪吉藤椒油不仅可以去除肥肠的异味，还能让肥肠有淡淡的柠檬清香。

• 步骤 3：

  

  再用流动的清水将大肠清洗干净，起锅把水烧开，把清洗好的大肠放入锅中焯1到2分钟。

• 步骤 4：

  

  焯水后的大肠用清水再次清洗干净切片备用。

• 步骤 5：

  

  把锅烧热倒入50克豪吉藤椒油

• 步骤 6：

  

  加入蒜末，葱段，姜片炒出香味。

• 步骤 7：

  

  加入大肠大火爆炒

• 步骤 8：

  

  加入适量的豪吉鸡精

• 步骤 9：

  

  加入青椒片

• 步骤 10：

  

  加入豪吉经典川辣酱，再次大火爆炒。

• 步骤 11：

  

  起锅前加入生抽盐调味即可

• 步骤 12：

  

  成品

• 步骤 13：

  

  大肠带有柠檬的清香，麻味足但不过激，咀嚼时脂香与麻辣鲜香的气息交织，余味悠长。‌‌‌‌