豆豉排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  微波炉作法：

• 步骤 2：

  腌料的葱切段，蒜头切片，加入酱油、糖与洗净的小排骨腌30分钟备用。调味料的葱切末、辣椒切丝，与豆豉、蒜头、沙拉油一起用强微波加热3分钟。

• 步骤 3：

  再加入排骨，改中微波加热20分钟后盛盘，放上少许葱末、红辣椒丝(份量外)即可。

• 步骤 4：

  电磁炉作法：

• 步骤 5：

  腌料的葱切段，蒜头切片，加入酱油、糖与洗净的小排骨腌30分钟备用。热一锅油至180℃，放入小排骨炸5分钟至呈金黄色，捞出备用。

• 步骤 6：

  调味料的葱切末、辣椒切丝，与豆豉、蒜头、沙拉油一起放入平底锅中，以强火炒香2分钟。

• 步骤 7：

  再加入炸好的排骨，以强火拌炒5分钟后盛盘，放上少许葱末、红辣椒丝(份量外)即可。