鸡肉特色做法：香蕉鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉片开，用刀背剁成薄片，撒上盐、糖略腌入味。我还抹了一点料酒和少许沙茶酱，其实用点胡椒粉也不错的，看个人喜好了。

• 步骤 2：

  鸡蛋打散。另备一碟生粉，一碟面包糠。

• 步骤 3：

  小香蕉去皮，稍微整理一下让香蕉变直，放在鸡肉上，让鸡肉包裹住整个香蕉。

• 步骤 4：

  把香蕉鸡肉卷依次裹上生粉、蛋液、面包糠，

• 步骤 5：

  入油中煎（炸）至金黄色，捞出沥油，装盘上桌。可以直接吃，也可以蘸点沙拉酱或番茄酱。