咖哩猪排的做法步骤

• 步骤 1：

  腰里肉要先拍松，然后以蝴蝶切的方式剖为两半，但不可将肉切断

• 步骤 2：

  将作法1的腰里肉中夹入碳烤培根肉及起司片

• 步骤 3：

  蛋打好备用；起油锅放入5杯的油，加温至170℃

• 步骤 4：

  将作法2的材料依序沾裹蛋液、面粉、蛋液、面包粉，然后放入油锅炸至熟透呈金黄色即可捞起

• 步骤 5：

  上桌前淋上咖哩酱即可食用。(可用一般咖哩块加入蕃茄、胡萝卜、花椰菜、洋葱等喜欢的蔬菜作成咖哩酱。)