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焗烤炸猪排收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大里肌肉150公克
- 美奶猪排酱40公克
- 甘口猪排酱50公克
- 洋葱丝15公克
- 凤梨片适量
- 红甜椒丝2片
- 黄甜椒丝2片
- 青椒丝2片
- 综合起司丝50公克
- 盐少许
- 胡椒粉少许
- 裹粉料：
- 适量
- 低筋面粉适量
- 蛋液适量
焗烤炸猪排的做法步骤
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步骤 1：
将大里肌肉洗净擦干，双面撒上少许盐、胡椒粉后，放置10分钟备用。
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步骤 2：
将作法1的里肌肉依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉，放入油锅以170℃油温炸至上色，切成一口大小备用。
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步骤 3：
将炸好的作法2适当切段，放入烤盘中并淋上美奶猪排酱。
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步骤 4：
在作法3中平均散放洋葱丝、凤梨片、红、黄甜椒丝与青椒丝，最后撒上综合起司丝。
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步骤 5：
将作法4放入预热上下火200℃的烤箱内，烤至上色即可。
