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香菇肉粥收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 干香菇3朵
- 芹菜半条
- 鸡蛋1个
- 绞肉2两
- 红葱酥37公克
- 白粥1碗
- 大骨高汤1碗
- 香菜少许
- 盐1茶匙
- 白胡椒粉1/2茶匙
香菇肉粥的做法步骤
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步骤 1：
干香菇浸泡在水中变软后再取出切丝备用；芹菜切末备用；鸡蛋打散后，放入油锅中以中火炸至酥黄状后取出备用。
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步骤 2：
取一炒锅热锅后，放入绞肉炒至香味出来，再加入大骨高汤、作法1的香菇丝和鸡蛋一起煮10分钟。
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步骤 3：
继续加入白粥、所有的调味料、红葱酥于作法2的材料中，以中火煮开后即可熄火。
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步骤 4：
起锅前，再撒入芹菜末、香菜即可。
